<bdo id="ow7j2"><delect id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></rt><rt id="ow7j2"><delect id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></delect></rt><delect id="ow7j2"></delect><delect id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></delect><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><delect id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></delect><rt id="ow7j2"></rt><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"> <noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt></rt><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"> <noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><bdo id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt></bdo><noframes id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></rt><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></rt>
?
委托檢測協議書

檢測認證咨詢電話 0311-68072620

  • 涉水產品衛生批件
  • 飼料產品衛生許可證
行業知識
當前位置:首頁 >> 行業知識

食品添加劑:不必談之色變

發布時間:2015-12-30   點擊數:1846

長期以來,由于對食品添加劑缺乏科學、專業的認識,許多消費者將違法添加非食用物質引起的食品安全事件歸結為濫用食品添加劑,認為食品添加劑是影響食品安全的“罪魁禍首”。實際上,近年來發生的影響較大的食品安全事件主要是一些不法分子違法添加了三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精、塑化劑等非食用物質造成的,并不是食品添加劑惹的禍。

1.添加有利 提高食品質量安全水平

食品添加劑是一個國家科技進步和經濟發展水平的標志之一。從某種意義上說,沒有食品添加劑就沒有現代食品工業。一位食品專家曾說過:“不添加任何食品添加劑的食品,不可能是優質、安全的食品。”近年來,食品添加劑之所以備受關注,其焦點還是安全性問題。目前,列入我國《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)的2314種食品添加劑均經過嚴格的毒理學評價和風險性評估,按照使用范圍和使用限量添加,能夠有效提高食品質量,改善食品品質,保障食品安全。

例如:防腐劑可以有效防止微生物引起的食品變質,從而延長食品的保存期,如山梨酸鉀,它能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性細菌的活性,防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖;抗氧化劑可以阻止或推遲食品氧化變質,提高食品的穩定性和耐藏性,如D-異抗壞血酸鈉,可保持食品的色澤和自然風味,延長食品保質期,是肉制品、罐頭等包裝食品常用的一種抗氧化劑,用于腌制品,還能防止致癌物質——亞硝胺的形成;食品加工時適當使用著色劑、護色劑、乳化劑和增稠劑等,可明顯提高食品的感官質量,滿足消費者的不同需要,如護色劑亞硝酸鈉不僅可以使肉制品色澤紅潤,還可以抑菌保鮮防腐,目前還沒有其他更為理想的添加劑替代它。

此外,由于單一食品并非營養俱全,因此食品加工時適當添加某些屬于天然營養素范圍內的營養強化劑,可以彌補天然食品的營養缺陷,大大提高食品的營養價值,促進人體營養平衡,提高人們的健康水平。例如:?;撬崾枪δ茱嬃铣R姷臓I養強化劑,它能促進嬰幼兒腦組織和智力發育,提高神經傳導和視覺機能等,是人體健康必不可少的一種營養素。美國、日本等國規定,嬰幼兒以及兒童食品中必須添加?;撬?。在食品中添加卵磷脂、維生素C等,不僅能夠提高食品營養質量,還能延緩食品氧化變質。另外,在食品加工中使用消泡劑、助濾劑、穩定劑和凝固劑等,有利于食品的加工操作。 值得一提的是,按照標準限量使用這些添加劑,其殘留物不會給人體帶來危害。例如,使用可得然膠作為豆腐凝固劑,有利于豆腐生產的機械化和自動化;加工面包時加入聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)后可使面包柔軟,延緩老化,提高焙烤制品的質量。

2.添加有據 嚴格按照標準限量使用

近年來,我國發生的幾起影響較大的食品安全事件,比如“蘇丹紅”事件、“瘦肉精”事件、“塑化劑”事件等,其罪魁禍首主要是不法分子違法添加的非食用物質,與食品添加劑無關。非食用物質大都屬于工業用添加劑,如酸性橙Ⅱ、羅丹明B等,食用后會對人體造成不同程度的危害,所以食品加工生產過程中嚴禁添加非食用物質。以前,我國面粉加工中曾普遍使用過氧化苯甲酰(面粉增白劑)。過氧化苯甲酰除了增白作用外,不能改善小麥粉的質量,而且過氧化苯甲酰中含有微量砷和鉛。因此,2011年公布的《食品添加劑使用標準》刪除了過氧化苯甲酰、過氧化鈣。此后,食品加工企業不得在面粉加工中使用過氧化苯甲酰。

目前,我國《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)中允許使用的食品添加劑均經過嚴格的毒理學評價和風險性評估,按照標準要求的限量添加都不會超出日容許攝入量(ADI)的值,消費者終生食用按標準限量添加食品添加劑的食品無需擔心安全問題。以亞硝酸鈉為例,過量食入可麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管。按《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)規定,肉類食品中最大使用量是0.15克/千克(注:按最大殘留量計算)。按此標準使用,不會對消費者身體健康造成傷害。到目前為止,國內外尚未發現正確使用食品添加劑而發生大規模的食品安全事故。

3.添加有忌 特殊人群要注意風險

盡管食品添加劑在保障食品安全、促進營養平衡、改善食品品質等方面發揮著重要作用,但是某些食品添加劑可能會給代謝排毒能力較弱的老人、兒童以及孕婦等特殊人群帶來一定的安全風險。因此,對于老人、兒童、孕婦及某些疾病患者來說,選擇食品時要仔細閱讀食品添加劑的成分表。

以甜味劑為例,甜蜜素是目前我國使用最多的甜味劑,主要用于調配飲料、汽水等,在罐頭、醬菜、餅干、蜜餞等食品中均有使用。甜蜜素的成分是環己基氨基磺酸鈉,攝入過多對肝臟及神經系統會造成一定的影響,所以老人、孕婦、兒童在食用含甜蜜素的食品時應控制好量。糖精鈉是一種人工合成的甜味劑,又稱可溶性糖精。它在人體內不被分解、利用,大部分隨尿液排出而不損害腎功能,其最大使用量是0.15克/千克,但嬰幼兒食品中不得使用。與糖精鈉一樣,安賽蜜也是一種常見的人工合成甜味劑,是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的糖替代品,主要在焙烤食品和酸性飲料中使用,但攝入過量會對代謝排毒能力差的老人和兒童構成危害。國家質檢總局規定在葡萄酒生產中禁止使用安賽蜜。阿斯巴甜也是一種使用廣泛的甜味劑,每日允許的攝取量為每千克體重40毫克。阿斯巴甜不適合苯丙酮尿癥患者使用,《食品添加劑使用標準》要求食品包裝應標明阿斯巴甜“含苯丙氨酸”。所以,從安全角度考慮,孕婦及哺乳的母親最好不要食用。

果汁飲料中,為保持色澤往往會加入著色劑。相比天然色素,人工合成色素如莧菜紅的運用更為普遍。如果人工色素攝入過量,容易沉積在胃腸黏膜上,引起食欲下降和消化不良等?!妒称诽砑觿┦褂脴藴省穼ι氐囊笫前瓷a需要適量使用,以減少人工合成色素在加工過程中可能混入的砷、鉛、汞等污染物對人體臟器造成危害。醫學界普遍認為,過多攝入含色素等化學物質的食品會影響兒童神經系統的沖動信號傳導,導致兒童好動、情緒不穩定、自制力差等癥狀。所以,從安全角度考慮,老人、兒童、孕婦應少吃或盡量不吃含有這些添加劑的深加工食品。


上一篇:健康水—七大特征

下一篇:試劑的有效期如何確定

河北省水質檢測中心   河北生產許可證代辦   河北省企業標準備案   實驗室建設咨詢中心   鄭州檢測   河北檢測公司   河北涉水批件代辦  
石家莊第三方檢測機構   河北消毒產品許可證代理   太原檢測公司   石家莊全屋定制  

 石家莊指南針檢測服務有限公司是一家正規的第三方檢測機構,專業辦理食品檢測、金屬檢測、水質檢測、環境檢測、消毒產品檢測及涉水產品檢測等各種檢測服務,
代理涉水產品衛生許可批件、消毒產品衛生許可證、消毒產品衛生安全評價,企業標準起草備案,歡迎咨詢檢測公司客服,期待您的光臨。

業務咨詢:13363117855     技術咨詢: 13402492925    投訴建議:68072620

地址:河北省石家莊市友誼大街聯盟路交叉口西行150米路北豪威大廈B座604室 QQ:309806325 郵箱:znztest@163.com

冀ICP備14011773號-1  版權所有:河北指南針檢測服務中心  

業務范圍:河北全境(石家莊市,唐山市,秦皇島市,邯鄲市,邢臺市,保定市,張家口市,承德市,滄州市,廊坊市,衡水市)

 中國互聯網誠信示范企業 違法和不良信息舉報中心 網絡110報警服務 網信認證

 

午夜性刺激免费看视频
<bdo id="ow7j2"><delect id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></rt><rt id="ow7j2"><delect id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></delect></rt><delect id="ow7j2"></delect><delect id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></delect><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><delect id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></delect><rt id="ow7j2"></rt><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"> <noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt></rt><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"> <noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt></rt><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><noframes id="ow7j2"><bdo id="ow7j2"><rt id="ow7j2"></rt></bdo><noframes id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></rt><noframes id="ow7j2"><rt id="ow7j2"><delect id="ow7j2"></delect></rt>