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喬治全球健康研究所:方便面含鹽量驚人

發布時間:2016-09-01   點擊數:2610

 喬治全球健康研究所(George Institute for Global Health)于2012年和2016年間,調查了澳大利亞、中國、印度等十個國家的765種方便面,發現了以上結果。

 
    在這些被調查的方便面中,澳大利亞方便面的含鹽量是第二高的,平均每包方便面的含鹽量比人體一天推薦最大攝取量(5g)的80%要多出少許。
 
    根據包裝上推薦食用量的成分表,德國廉價超市阿爾迪(Aldi)的Simplee(雞肉味)方便面是含鹽量“最高的”,推薦食用量中含鹽2.67g,比人體一天所需食鹽的50%多出少許。
 
    根據每100g方便面的含鹽量,那么Maggi Mi Goreng Fusion Soy & Mild Spice的含鹽量是最高的,盡管根據包裝上推薦食用量的成分表,這種方便面屬于含鹽量最低的方便面之一。
 
    喬治全球健康研究所的營養學家Clare Farrand稱,方便面包裝上的營養成分表沒有統一、明確的標識,這對消費者來說太混亂了。方便面的推薦食用量就已經含有大量的食鹽了,但是更讓人擔心的是人們實際上會吃一整包方便面,而不是只吃推薦食用量。
 
    美極(Maggi)方便面發言人稱,美極方便面包裝上標示的含鹽量不只是調味包的鹽,而是包括了產品中其它用料所含食鹽。他表示,公司近幾年一直在努力減少產品的含鹽量,并會在這方面繼續努力,在未來三年再把產品的含鹽量減少20%。
 
    阿爾迪超市也表示,會根據消費者的需要對產品進行調整,并且正在和供應商進行協商來改進產品。
 
    但是每個品牌和每個生產廠家都有各自的產品成分標識,這會給消費者帶來困惑,有的產品標識的含鹽量居然是“取決于用量”。
 
    世界范圍內的方便面含鹽量大為不同,例如,含鹽量最高的方便面來自于印度尼西亞,每100g含鹽7584毫克;含鹽量最低的方便面來自于新西蘭,每100g含鹽249毫克;含鹽量最高的方便面是含鹽量最低的將近30倍。
 
    澳大利亞心臟基金會(Heart Foundation)發言人Kellie-Ann Jolly表示,這一結果并不讓人吃驚,澳大利亞人每天四分之三的食鹽攝取量來自于加工食品,超過半數的澳大利亞成年人每天的食鹽攝取量超過推薦量,應減少每天的食鹽攝取量很重要。因為過量攝取食鹽可能導致高血壓,增加患心臟病的風險,而心臟病是澳大利亞目前死亡率最高的疾病。

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