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凍了3個月的肉5個月的魚還給孩子吃嗎?“冷凍食品”可以凍多久

發布時間:2018-11-27   點擊數:1439

 凍了3個月的肉5個月的魚還給孩子吃嗎?“冷凍食品”可以凍多久

你家冰箱的冷凍箱里是不是很多冷凍食品?

有凍過一個月以上的肉嗎?

有凍過兩個月以上的雞翅嗎?

有凍過3個月以上的海魚嗎?

很多媽媽會問:冷凍食品到底可以冷凍多久?這些冷凍食品到底有沒有營養,如何挑選和食用?解凍后的食品能否放回冰箱重新冷凍?

冷凍食品能保存多久?保質期和有沒有處理關系很大

前期處理對冷凍食品的保質期有很大影響。

 

比如鮮魚未經任何處理就冷凍起來,只能保存1~2個月;但科學處理后再冷凍,保質期能延長至半年。

保證足夠低溫,冰箱的冷凍室溫度最好能達到零下18℃以下。

取用食物時也應盡量快速,一次取完,減少冰箱開門的時間和次數。注意解凍后食品最好不要再次冷凍。

種類包括保質期紅肉類豬、牛、羊肉10~12個月。其中牛肉性質比豬、羊肉穩定,瘦肉比肥肉保存時間長一些。

禽肉類雞、鴨、鵝、鴿肉等比紅肉類稍短,為8~10個月。

海鮮、河鮮類包括魚、蝦、鱉、貝類等保質期比畜禽肉類更短一些,一般能達半年左右,最好在4個月內食用。蔬菜類

少部分蔬菜,如玉米、豆類等5個月左右。

速凍主食餃子、包子、湯圓、餛飩等最好能在一兩個月內吃完。

冷凍食品4種解凍法

冷凍餃子、冷凍小蝦仁等食品不用解凍,從冰箱中取出后可以直接烹飪。

雞、鴨、魚、肉等大體積凍制的初級農產品,在烹飪前必須解凍后再切。

常用的解凍方法有哪些,分別要注意什么問題?

1

低溫解凍

將包裝袋原封不動地放入冰箱冷藏室內慢慢解凍。

2

自然解凍

將包裝袋放在室內涼爽的地方。

3

流水解凍

在時間緊的情況下,將包裝袋中的空氣排出,封好開口并用流水沖泡。

4

微波爐快速解凍

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